0
Ft
Mini Cart
  • Empty cart

    No products in the cart.

Tags: Táplálkozás

Csonthéjas

Barbadosi cseresznye Jamaicai-cseresznye Cseresznye Cseresznyefélék Meggyek Akiszilva Japán szilvafajták Japán kakiszilva-fajták Szilvafajták Tamarindusszilva Kajszibarackok Pejibaye, barackpálma Barbadosi cseresznye Dél-Amerikában és Nyugat-Indiában honos, itt gyümölcsként termelik. A Malpighiaceae családba tartozik. Cserje...
Tovább

Almatermésű

Bársonyalma Fásalma Gránátalma Gránátalmafa Malájalma Mexikóialma Fehér zapota Sárga csillagalma Vizes jambóza, vízialma Vadalma Hagyományos almafajták Birs, birsalma Vadkörte, vackor Hagyományos körtefajták Japán naspolya Naspolya Bársonyalma, mabolo A bársonyalma a...
Tovább

Keksz, teasütemény

Keksz, teasüteményTartós édesipari lisztes készítményekAz édesipari tartós készítmények búzalisztből, esetenként egyéb gabonaőrleményből, cukorból, fehérje- és zsiradéktartalmú anyagokból, ízesítő- és adalékanyagokból összeállított, sütés útján hő hatására kialakított porózus szerkezetű készítmények, amelyeknek...
Tovább

Nugát

A valódi nugát pörkölt mogyoró, cukor és kakaóvaj elegye, amelyben ezek az anyagok olyan finoman vannak elkeverve, hogy szuszpenziót alkotnak. A finoman eloszlatott cukor és a mogyoró zsírmentes szárazanyaga tehát...
Tovább

Csokoládé

A csokoládé antioxidáns hatása A táplálkozástudományi kutatások a borról, valamint a csokoládéról is bizonyították, hogy kismértékű fogyasztásuk előnyös a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A vörösborban lévő antioxidánsok egy csoportja...
Tovább

Kakaó

A kakaóbab a trópusi Theobroma cacao nevű fa gyümölcsének magja. A növény elnevezésének jelentése "istenek eledele", ami egyben kifejezi, hogy ez az értékes termés az emberiség legfinomabb csemegéje. A kakaóbab feldolgozása...
Tovább

Cukorkák

A szaloncukorA régi időkben a bolti szaloncukorhoz csak a jómódú polgárság jutott hozzá, de ükmamáink, nagymamáink nagyon ügyesen maguk is el tudták készíteni a szaloncukrot. Ezt a hagyományt mi is...
Tovább

Édesítőszerek

Édesítőszerek: édes íz természetesen és mesterségesenA mindannyiunk által ismert alap ízek (édes, sós, savanyú, keserű) közül az édes íz az egyik legkedveltebb: a csecsemők is ezzel az ízzel találkoznak először...
Tovább

Kenyerek

A gabonafélék ősidők óta az emberi táplálkozás legfontosabb elemei közé tartoznak, azt is mondhatnánk, hogy a kenyérfogyasztás szinte egyidős az emberiséggel. Nem véletlen, hogy számos ókori népnél mítoszok és babonák...
Tovább

Tészták

Tojásos vagy durum?Tojásos tészta vagy durumtészta? - tesszük fel nem is olyan ritkán magunknak a kérdést. Vajon melyik az egészségesebb: a tésztakategória prémiumszegmensét képviselő tojásos tészta, vagy az európai országokban...
Tovább

Malomipari áruk

Az előző számban megismert gabonafélékből a termékek széles skáláját állítják elő őrléssel, hántolással, vagy pelyhesítéssel. ŐrlésAz őrlés a gabona feldolgozásának legrégebben ismert technológiája. A régészeti emlékek szerint eleinte a magokat...
Tovább

Gabonák

BúzaA búza a legfontosabb és egyben leggyakrabban használt gabonaféle. Az a búzaliszt, mely a magfehérjét és a liszttestet hasznosítja, minőség szempontjából fontos anyagokat veszít el. Ezért egészségesebb az a liszt...
Tovább

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás még mindig az egyik leggyakoribb halálok.Elsősorban a kis és nagy vérerek szinte minden embernél az öregedéssel együtt járó, egyre fokozódó megvastagodása és merevsége...
Tovább