A tönkölybúza (Triticum spelta) búzafaj, amely a bronzkortól kezdve a középkorig fontos szerepet játszott a népélelmezésben. Magyarországon a 19. század végéig termesztették. Napjainkban reneszánszát éli a neki tulajdonított jótékony egészségügyi...

A koffeinfogyasztás negatívan befolyásolhatja a várva várt gyermekáldást, ami megmagyarázza, hogy egyes nőknek olykor miért kell több idő a teherbeesésre. Bár a kísérleteket egereken végezték el, az eredmények hozzájárulhatnak az...

Előnyös tulajdonságai, szépsége és ízletessége miatt a cseresznyét már az ókorban az istenek ételének tartották. Cseresznyemagokat a kőkorszakból származó leletekben is találtak. E sokoldalú gyümölcs minden része gyógyszer a szó...

Tevékeny, de ülő foglalkozást végző ideális eledele: lédús, kevés kalóriát tartalmaz, de különleges, üde íze miatt fogyasztása igazi élmény. Könnyen emészthető, így a zsúfolt, stresszes munkanapokon az egyik legjobb éhségcsillapító....

A cinket ötvözetek formájában már az ókorban is ismerték, de az emberi szervezetben betöltött szerepére sokáig senki sem gondolt.Persze arra is csak a XVIII. században jöttek rá, hogy a természetben...

Negyven évvel ezelőtt fedezték fel, hogy a szelén létfontosságú összetevője mind az emberek, mind az állatok táplálékának. Kémiai szempontból ez az elem a kénhez hasonló.A szelén fontos része azoknak az...

A rendszeres zöldteafogyasztás véd az Alzheimer-kórtól, illetve a szellemi hanyatlás egyéb formáitól - derült ki a nagy-britanniai newcastle-i egyetem kutatóinak vizsgálatából. A Phytomedicine című, gyógynövényekkel foglalkozó tudományos lapban megjelent tanulmány...

Magas koleszterinszint esetén lehet rögtön gyógyszert szedni, ám ne várjuk, hogy egy pirulával ellensúlyozhatjuk a túlzott zsír- és cukorfogyasztást, a finomított lisztben gazdag, ám rostban szegény étkezést, az ülő életmódot,...

Kevésbé fenyegeti a Parkinson-kór kialakulása azokat, akik rendszeresen esznek bogyós gyümölcsöket - derült ki egy nagy mintaszámú, követéses amerikai vizsgálatból. Férfiak esetében tovább csökkenti a betegség kockázatát az alma, a...

A sok fokhagymát és vöröshagymát fogyasztó nők körében kevésbé fájdalmas és később kezdődik a csípőízületi gyulladás. Az allicint tartalmazó zöldségekben - vöröshagymában, lilahagymában, fokhagymában, medvehagymában - gazdag étrend enyhíti a...

A már a húszas éveikben kopaszodó férfiaknál nagyobb kockázattal alakul ki a későbbiekben prosztatarák - állapították meg tanulmányukban francia kutatók. Philoppe Giraud, a párizsi Descartes Egyetem munkatársa kutatócsoportjával 388 prosztatarákos...

A cinktartalmú szerek - tabletták, szirupok - csökkentik a nátha tüneteit, és rövidítik lefolyását - idézte indiai kutatók megállapítását szerdán a BBC hírportálja. A Cochrane Systematic Review című internetes orvosi...

Antioxidáns étrend-kiegészítők, így az E-vitamin és a cink szedése segíthet azoknak a férfiaknak, akiknek problémájuk van termékenységükkel - állapították meg 34 tanulmány áttekintése alapján újzélandi kutatók. Az antioxidánsokat szedő férfiak...

Egyre több kutatás támasztja alá, hogy bizonyos élelmiszerek serkentik a memóriaműködést: a bogyós gyümölcsöket, kakaót, teát, szójatermékeket, bizonyos fűszereket és mértékkel bort fogyasztó embereknél később vagy egyáltalán nem jelentkezik az...

A már meglevő kutatások elemzése azt sugallja, hogy a nagyobb mennyiségű zöld leveles zöldségek fogyasztása jelentősen csökkenti a kettes típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A világ lakosságának megközelítőleg 6,4 százaléka szenved...

Őseink túlélési esélyeit jelentősen megnövelte a tápanyagraktárként felhalmozódott zsír. A nálunk sokkal izmosabb Neander-völgyi emberek vesztét valószínűleg részben a túlzottan húsra specializált táplálkozás és a rajtuk lerakódó meglehetősen kevés zsírszövet...

Inkább a kormányzatoknak kellene előírniuk az élelmiszerek sótartalmát a szívbetegségek elleni küzdelem jegyében, semmint az élelmiszeriparra hagyni az önszabályzás feladatát - vélik eredményeik alapján ausztrál kutatók. A túl sok só...

Harmincnál több testalkattal és elhízással összefüggésbe hozható génváltozatot írt le egy nemzetközi kutatócsoport. A körte vagy alma típusú elhízás hátterében lévő géneket találta meg egy nemzetközi csoport. 280 tudományos intézet...

A rosszabb szociális körülmények között élő családokban több az elhízott gyerek - állapította meg egy, a kaliforniai tizenévesek vizsgálatával készült tanulmány, amely az American Journal of Public Health című folyóiratban...

A hosszú életűek hazájaként is emlegetett észak-kínai Zsukao városában jelenleg nem kevesebb mint 255 századik életévét betöltött ember él - derült ki a helyi hatóságok által közzétett statisztikából. A Kína...

A naponta hét csésze zöld teát vagy akár annál is többet elfogyasztó, idős emberek általában tovább élnek, mint azok, akik nem szeretnek teázni - állapították meg japán kutatók. Vizsgálatukat a...

A vörösbornak már eddig is több, kedvező egészségügyi hatást tulajdonított a tudomány, de egy összefoglaló tanulmány szerint az élvezeti hatása miatt szívesen fogyasztott ital a szív- és érbetegségek, a rosszindulatú...

Schmiedt Ferenc Évek óta valamennyi kultúrország számos kutatója próbálta megfejteni azoknak a vitaminoknak kémiai titkát, amelyek a napi élelemben bár egész picike mennyiségben fordulnak elő, mégis az élethez feltétlenül szükségesek,...

Az egészséges táplálkozás sarkalatos pontja a só-bevitel csökkentése. A mérsékelten sós ízeket nagyon gyorsan meg lehet szokni, és a só-bevitel mértékének csökkentése kedvező élettani hatásokat eredményez. Szervezetünk számára a só...